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英德茶文化源遠流長

  英德種茶歷史悠久,茶文化的形成與發展源遠流長,其發展的軌跡可追溯到距今1200多年前的唐朝。據唐朝陸羽著《茶經•八之出》(764年)載:“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味極佳。”當時韶州植茶包括英德、曲江等。唐朝時,英德(時為湞陽縣)南山風景區建有“煮茗臺”一處。南宋英州知縣汪任曾以“煮茗臺”為題詩一首:“石梯千級杖藜行,行到山腰足暫停。旋汲靈泉煮佳茗、謁心滋潤困魔醒。”可見,英德人民在唐朝時飲茶之風已非常盛行。又據中國茶葉研究所程啟坤、莊雪嵐兩位研究員主編的《世界茶業100年》中研究論證,“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等縣均已產茶”。
  
  英德不僅產茶歷史悠久,而且茶葉品質優異,自明初開始至清代英德貢茶一直不斷。據清道光《英德縣志》載:“赤朱(原文是石旁朱)山茶、石蓮鄉藍山茶、阿婆嶂嶺茶、溪頭鄉黃嶺茶、鶴子鄉浮云山茶皆奇品。”清康熙《重修英德縣志•貢獻志》記有英德貢茶數量:“葉茶七十斤六兩,芽茶一十四斤五兩。”



英德南山摩崖石刻“煮茗臺”(唐代)


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